隨著現代化畜牧業生產的發展和人民生活水平的不斷提高,城鄉奶牛業得到迅速發展,奶牛廠的建立日趨增多,但大量的牛糞排出,導致糞屎等廢棄物堆積,造成城郊環境的污染。

    目前各國廣泛研究應用蚯蚓來防治公害。特別是利用蚯蚓處理廢物已引起各國重視,如日本、美國、加拿大、法國等國已建立蚯蚓養殖場作為城市垃圾的處理補充系統,以解決城郊環境污染問題。利用蚯蚓處理糞便的研究,至今報導較少。

    利用蚯蚓處理畜禽糞便,不僅為發展畜牧業開辟了動物蛋白質飼料新來源,也為城市凈化、處理公害找到了新途徑。本研究的目的在于利用蚯蚓處理牛糞獲得蚓糞,分析測定蚓糞的化學成分,以探討蚓糞作為飼料、肥料的可行性及其優越性。

1　試驗材料和方法

1 1　蚓糞收取方法

    新鮮奶牛牛糞常溫自然發酵后投放一定數量的蚯蚓,任其自由吞食牛糞,由于生長發育的環境條件適宜,蚯蚓大量繁殖,牛糞被蚯蚓全部吃掉而排泄成無臭、多孔的黑色團粒即蚓糞,在蚓糞堆用插樣器分上下兩層抽取原始樣品,后用分樣器分取平均樣品,最后用十字分樣法分取試驗樣品。

表1　蚓糞的有機質和Ｎ Ｐ Ｋ含量表

      全氮       全磷       全鉀       有機質      PH
  

      (Ｎ%)      (Ｐ%)      (Ｋ%)      (%)   

蚓糞   0.96      0.36       0.97      19.47        7.10

 
牛糞   1.13      0.48       0.69      25.62        7.50

2　檢查分析項目 2 1　肥效測定　采用土壤肥料肥力成分分析的方法,分析蚓糞的有機質、ｐＨ和全氮、全磷、全鉀。

2 2　養分測定　用常規分析法測定蚓糞的吸附水、粗脂肪、粗纖維、粗蛋白、粗灰分、無氮浸出物和鈣、磷含量。

表2　蚯蚓糞的化學成分(%)

 風干

 烘干

 
吸附水

 3.63

粗脂肪

 0.49

 0.51

 
粗纖維

 4.59

 4.76

 
粗蛋白

 6.00

 6.23

 
粗灰分

 71.84

 74.55

 
無氮浸出物

 13.45

 13.96

 
鈣

 4.16

 4.32

 
磷

 0.36

 0.37

2 3　氨基酸含量　用日立835-60型高速氨基酸分析儀測定了18種氨基酸含量。 2 4　微量元素測定　用電感藕合等離子體光度計測定了5種礦物元素含量。

2　試驗結果分析

2 1　蚓糞的肥效測定

　　通常情況下,植物所需要的氮、磷、鉀三種元素的數量很多,但土壤所能提供的數量又比較少,在飼料生產上往往需要通過施肥才能滿足植物(包括作物、牧草)的需要。由表1可知,牛糞中投放蚯蚓后最后獲得的蚯蚓糞不僅含有大量的有機質,而且氮、磷、鉀的含量也很豐富,分別為0 96%、0 36%、0 97%。盡管有機質、全氮、全鉀含量稍有減少,全磷明顯增加,說明蚓糞仍是三要素含量高的有機肥料。

    蚓糞的ｐＨ為7 10,較牛糞略有降低。蚯蚓調節牛糞ｐＨ的能力和蚯蚓食道分布的鈣腺有密切關系。因為鈣腺能分泌過剩的鈣或碳酸鹽,中和有機酸,調節體內的酸堿平衡。

2 2　蚓糞的營養成分

    表2資料說明,蚓糞的粗灰分含量高達74 55%,作為畜禽飼料,是礦物質飼料的來源之一。無氮浸出物和蛋白質的含量也比較高,前者為13 96%,后者為6 23%,尤其是粗蛋白含量遠高于禾本科秸稈(3%～5%),而接近或超過豆科桔稈。

    牛糞因產生硫化甲烷、氨、硫化氫、苯乙烯等氣體而有臭味,但蚓糞無這種臭味,這是因為蚓糞比表面積大,陽離子置換容量大,并含有能分解種種臭氣的微生物群如放線菌、絲菌、大腸菌等,即蚓糞具有消除牛糞臭氣的作用。由此看來,蚓糞用作畜禽飼料日糧的一部分是完全可能的。